年2月9日，春节正月初五。贵州省黔东南州黎平县尚重镇尚重片区举行迎新春斗牛比赛，吸引众多村民和来自省内外的游客前来观看。七对斗牛精彩纷呈的角逐，为当地迎春活动增添不少热闹的气氛。
斗牛是黔东南州苗族、侗族传统的民俗活动,特指苗族、侗族人民让两头水牯牛以角相抵斗,以争胜论负的活动,被称为“东方式斗牛“。斗牛”文化又分为南部“斗牛”文化和北部“斗牛”文化。
“斗牛节”，是侗族最喜爱的娱乐之一，盛行于黎平、榕江、从江、锦屏等地、据康熙《贵州通志》记载，每年这一带地方都有有“斗牛”之俗，而且盛极一时。可知，这个习俗至少有三百多年的历史。
其中南部“斗牛”文化传说中是因为古时候人们中稻插秧，不会移栽,正巧有两种水牛跑到稻田里打架踩坏了稻田，农民只好将秧苗移栽出来，而移栽出秧苗的稻田得到丰收。为了纪念这一农事活动衍生出了“斗牛”文化。
关于北部“斗牛”文化的起源,传说有一个爱牛的老人到外地买了一条牛,行至半路出现一头犀牛与老人的牛打起架来,老人在众的帮助下将两头牛拴住,并杀了犀牛,在将牛带回家后,赛子里年年风调雨顺、五谷丰登。为了庆祝这一胜利,出现了斗牛”文化。
为了继承和发扬侗族斗牛文化，打造“西方斗牛看西班牙，东方斗牛看中国三江”这一文化旅游金子招牌，各方在赛事的组织上还有待规范。侗族斗牛文化是我国非物质文化遗产的一部分。
黔东南侗族斗牛时全寨集资购买一头水牯牛，专供角斗，不从事生产，谓之“打牛”。
先由主办村寨发出通知，届时各寨把牛牵到传统的“斗牛塘”，少则六七头，多则十余头。有的披红挂彩，头戴彩色球，颈悬响铃，有的背负龙凤木鞍，上插五色小旗、雉尾，威风凜凛，神气十足。
在这之前，青年们吹着芦笙到外寨邀战。在将要准备参战的牛王圈前，人们鸣锣吹笙放炮，祭祀通宵达旦。斗牛场上人山人海，牛王营地里，旌旗环绕、戒备森严，有若古代将军布阵。
斗牛前，由德高望重的寨老颂《斗牛词》，宣布斗牛规矩。还要举行盛大的“踩堂”仪式。“牛王停歇的地方，周围插着许多竹制彩旗，竹竿上插满五色鸡毛，竹旗之间用绳子连接，严禁外人进入。
牛王头镶铁角、罩红缎，背插令旗鹤尾，几个后生牵着牛王在乐声和欢呼声中入场。人们护着牛王绕场三圈，高呼不止，这种仪俗称“踩堂”。
待各寨牛王入场后，就举行邀约斗牛仪式。邀约队员是一个由10余人组成的器乐队。他们吹起芦笙，敲着锣鼓，到对方牛王憩息之处相约，这也是在牛临斗之前，双方各派代表观察牛角，交换意见，议定有关事宜，谓之“比角”。
战斗即将打响，先各自给“打牛”灌上米酒数斤，使之眼红发威，在三声铁炮和众人前推后拥下怂牛入场，直往前冲，对碰。
瞧，这头，如猛虎下山，啊，还有一位弟兄啊，别乐极生悲哦。急救医疗队有吗？
斗至预定时间，若仍不分胜负，双方各自用绳索套住牛腿往后拉开，是为“平局”。
这头到刀王看来不行了哦，若是一方败了，姑娘们就跑去将“败将”的旌旗夺去，接着是胜利者以威武的姿态再次入场示威。待约定的牛王都斗过，斗牛也就结束了。
若牛被对方打败或临“阵”逃跑，即宰而食之，并将其角束之鼓楼高柱，以示“铭记”。而后移风易俗，斗牛也免于一死，但贬为耕田，不再享受“喂食”的牛王待遇。
这两头可谓棋逢对手，将遇良才呢。无论是“平局”或是“赢局”，皆鸣锣击鼓，燃炮庆贺，场上一片欢腾，散场后，主人邀请进寨，设洒肉款待。
看来这还是水陆两栖战斗。战胜的牛披红挂彩，被牵着绕场三周，其所属村寨的人们欢呼胜利，场上一片欢腾。
那些被打败或者临阵逃脱的牛很可能会遭到宰杀，由全寨分而食之，日后再集资购买新牛。
几天后姑娘们送还败者战旗，受到小伙子们盛情的款待，并陪着他们唱侗族大歌，临别奏笙欢送，还赠赎旗彩礼。
激战中，从场地的这头一直斗到另一头，场内充斥着牛角碰撞发出的清响声。每头斗牛都非常强壮，“牛气”十足。令现场观众大饱眼福。
哪个寨子的“牛王”在斗牛中获胜，那将是全寨的荣耀，当晚会举行歌舞饮宴庆祝一番，斗牛这天对于当地人来说简直就是盛大的节日。
斗牛活动不为输赢，只为庆贺风调雨顺，人畜兴旺，寓意收获丰收，寄托希望。也希望侗族斗牛能够传承下来，和旅游结合起来，促进侗族经济的快速发展。