非洲水牛，又称好望角水牛，是一种产于非洲的牛科动物，平均寿命15-20年。非洲水牛和亚洲野牛的亲缘甚远，在演化上非洲水牛的祖先类似亚洲野牛。是非洲的五大兽之一，也是非洲草原上最常见的动物。非洲水牛最重可达公斤。洲水牛胸膛宽阔，四肢粗壮，头大角长，雄性的角会像大盾一样覆盖在头顶，身体覆盖稀疏的黑毛，耳朵大而下垂。雄性个体大于雌性，角也更大更长。
非洲水牛为群居动物，只有年老或受了伤的才会落单。牛群中最强壮的公牛会成为族群的领袖，统领牛群，并享有吃最好草粮的权利。非洲水牛可说是无水不欢，每天至少喝水一次，从不远离水源。它们是夜行动物，日间会避开烈日高温，常躲在阴凉处或浸泡在水池或泥泞中使身体较凉快。
非洲水牛其实是几种非洲最危险的动物之一(其他是大象、黑犀牛、河马和鳄鱼)，是攻击性最强和脾气最暴躁的，亦是非洲伤人最多的动物之一。受了伤、落单或带着小牛的母牛尤其具攻击性，和人见人怕的狮子和豹同样危险。
非洲红水牛是非洲水牛的近亲。跟亚洲水牛的亲缘却甚远。与亚洲水牛不同的是，它非常难以被驯化，习性凶猛而暴躁，因此对人类具有高度危险性。事实上，人类是它们唯一的天敌。即使是凶猛的狮子，也会往往给它们让步。
非洲水牛广泛分布于撒哈拉以南的非洲大部分地区
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