吃燕窝真的有营养吗 [复制链接]

对于燕窝这种“传统补品”，我想你并不陌生，没有吃过至少也听说过吧。作为一种保健食品，它被冠有“养阴润燥，益气补中，化痰止咳、美容养颜之功效”。那么燕窝真的有药效和营养吗，究竟它里面含有什么成分让它如此的“神奇”？

下面，我们就来揭开燕窝“营养”的面纱

要看一种东西是不是有营养价值，就要从蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素这五样来分析。如果一种食物全部包含这五种成分，并且不会有某一项比例极低的情况，那么它就是高营养的。除此之外，不存在任何有特别功效的食物成分了，就算是有，吃进肚子里也要分解成这五种才可以。

燕窝中的营养物质就是蛋白质，占50%左右，还有碳水化合物约占30%，剩下的就是一些水分、矿物质、微量元素等。

蛋白质的评价标准有二个，一种是分解后的氨基酸种类，另一种是蛋白质在食物中的含量。

我们先来说第一个，在中学时，我们都学过，人体有8种必需氨基酸，如果一种食物中含有这8种，那么它就属于优质蛋白。而燕窝中的蛋白质就不是优质蛋白，没有包括人体所必需的8种氨基酸。它的营养价值不如鸡蛋、牛奶、豆腐。

我们再说一下蛋白质含量的问题，燕窝中蛋白质含量有50%，是比较高，但是吃燕窝不是像吃饼干那样直接嚼的，得用水去泡发，1克的燕窝泡完水就成了10克，蛋白质含量也从50%下降到5%，比牛奶的含量稍高那么一点点。

另外，咱们市场上大部分的燕窝根本就不是所谓金丝燕的燕窝，而是用树脂、食用明胶做出来的。总的来说，燕窝是一种营养有限的低级食品。

世界上根本就不存在天然形成的神奇物质，所有稀奇古怪的东西，它的营养价值都比不上鸡蛋、牛奶、鸡肉、牛肉等我们经常吃到的东西。这样的保健品还有好多，比如熊掌、鹿茸、犀牛角、虎骨等等，这些东西对人类来说没有多大的健康价值，而这些野生动物却因此遭到人类的疯狂捕杀。

正如最近流行的一句话，能吃的、有营养的东西，我们的老祖宗都给我们驯化好了，就不要再去碰那些稀奇的野生动植了，野味真的没有那多的营养价值，还会导致野生动物身上携带的细菌、病毒转移到人类身上。

总的来说，我们对保健品的态度是：完全可以把所有保健品（不管是哪个国家的），都看作是安慰剂，不信不买不吃，就是最最正确的选择。